Qu'est-ce que bitter lemon ?

Le bitter lemon est une boisson gazeuse amère et rafraîchissante à base de citron. Elle est souvent consommée comme apéritif ou mélangée à des boissons alcoolisées, telles que le gin ou la vodka tonic.

Le goût amer du bitter lemon provient de l'amertume naturelle des zestes de citron utilisés dans sa préparation. Pour équilibrer cette amertume, on y ajoute généralement du sucre ou d'autres édulcorants, ainsi qu'une touche d'acidité pour rehausser la saveur du citron. Cela donne une boisson légèrement amère avec une acidité agréable et une douceur subtile.

Marques populaires de bitter lemon comprennent Schweppes, Fentimans, Fever-Tree et San Pellegrino. Ces boissons sont généralement vendues en bouteilles ou en canettes, et peuvent être dégustées seules, avec des glaçons, ou mélangées à d'autres boissons pour créer des cocktails rafraîchissants.

Le bitter lemon est apprécié pour sa saveur unique qui allie l'amertume du citron à une douceur légère et une touche acidulée. Il peut être particulièrement apprécié par ceux qui aiment les boissons aux goûts contrastés et rafraîchissants.

En résumé, le bitter lemon est une boisson gazeuse et amère à base de citron, souvent consommée comme apéritif ou mélangée à des boissons alcoolisées. Son goût unique et rafraîchissant en fait un choix populaire pour ceux qui apprécient les saveurs contrastées.

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